カレーライスは手軽に作れるため、日本の家庭で広く愛されている料理です。この料理のカロリー量は一般的に高めですが、カロリーを抑える方法についても見ていきましょう。
一皿のカレーライスのカロリーはどれくらい？
例えば、バーモンドカレーの甘口を使用する場合、パック一つにカレールーのブロックが6個入っており、1ブロックあたり101kcalです。
5人分のカレーライスを作った場合、トータルで1991kcalとなります。これを5人で割ると、カレー単品で一人前は約398.2kcalとなります。この数値にはご飯のカロリーは含まれていません。
通常、カレーライスに使用するご飯の量は個人によって異なりますが、多くの場合、茶碗1杯以上となります。ご飯200gは約336kcalなので、カレーと合わせると合計で約734.2kcalとなります。
- カレー単品のカロリー（1人前）：398.2kcal
- カレーライス全体のカロリー（1人前）：734.2kcal
これらは一般的な目安であり、実際のカロリーは個人の食事量によって変わるため、正確な計算が必要です。
ここでは例として、豚肉を使った甘口バーモンドカレーについて考えます。カレーライスには様々な具材が加えられることが一般的です。
【シンプル・ホームメイドカレー】
作成者：キッチンカジュアル
■ 材料（5人分）
- ご飯 4合
- カレールー 6ブロック
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 3個
- ニンジン 1本
- 豚肉 200グラム
- サラダ油 大さじ1
- 水 850cc
このレシピはフライパン一つで簡単に作れ、家庭での調理に適しています。全体のカロリーを計算した後、それを人数で割り、一人前のカロリーを算出します。
カレーライスのカロリー詳細：さまざまなご飯の量を含めて
カレーライスは、ご飯を含めると一食あたり約734.2kcalのカロリーがあります。この高いカロリーは、たんぱく質、脂質、炭水化物といった主要な栄養素が豊富に含まれているためです。これらは食品のカロリーを決定する主要なエネルギー源です。
カレーライスがカロリーが高い主な理由の一つは、炭水化物を多く含むじゃがいもや脂肪分の多い肉を使用していることにあります。また、通常、カレーライスに使うご飯の量は茶碗一杯以上が一般的で、炭水化物が多いためにカロリーが上昇します。
特に、カツカレーのように揚げ物を加えると、さらにカロリーが増えます。揚げ物は脂質が高く、少量でも全体のカロリーを大幅に増加させる可能性があります。ダイエット中の方は、高カロリーの食品を避けることが望ましいです。
すき家のカレーライスのカロリー
すき家のカレーライスメニューのカロリーを詳細に見てみましょう。特に「並盛り」サイズのカロリーに焦点を当てています。
【すき家のカレーメニューとそのカロリー】
- 牛あいがけカレー：961kcal、炭水化物140.9g
- とろ〜りチーズカレー：930kcal、炭水化物138.7g
- おんたまカレー：836kcal、炭水化物135.4g
- からあげカレー：997kcal、炭水化物145.6g
- サラ旨ポークカレー：752kcal、炭水化物135.2g
- オクラカレー：788kcal、炭水化物142.4g
- デラックスカレー：1223kcal、炭水化物144.6g
これらの詳細は、すき家の公式ホームページで確認できます。すき家のカレーは一般にカロリーが高めです。
主要レストランチェーンにおけるカレーライスのカロリー比較
外食時によく選ばれるカレーライスについて、主要なレストランチェーンのメニューを比較してみます。今回は特に「CoCo壱番屋」と「すき家」のカレーメニューに注目しています。
【CoCo壱番屋のカレーメニューのカロリー】
- ハンバーグカレー: 939kcal、炭水化物136.3g
- シーフード三昧カレー: 1339kcal、炭水化物161.6g
- きのこカレー: 765kcal、炭水化物129.4g
- 野菜カレー: 845kcal、炭水化物142.2g
- ペジカレー: 726kcal、炭水化物130.9g
- チキン三昧カレー: 1639kcal、炭水化物166.7g
- ポークカレー: 755kcal、炭水化物126.5g
- ビーフカレー: 862kcal、炭水化物126.2g
- ビーフカツカレー: 1267kcal、炭水化物152.2g
- フライドチキンカレー: 1075kcal、炭水化物144.8g
- ロースカツカレー: 1156kcal、炭水化物147.9g
これらの数値は、300gのご飯を基準にした場合のカロリーです。CoCo壱番屋のカレーメニューには1000kcalを超えるものも多く、ご飯の量を200gに減らすことでカロリーを調整する方法もあります。CoCo壱番屋ではさまざまなカレーメニューがあり、全メニューの詳細なカロリー情報は公式ホームページで確認できます。
レトルトカレーのカロリー分析
家庭で簡単に楽しめるレトルトカレーのカロリーについて詳しく見ていきましょう。以下は主要なメーカー別のレトルトカレーです。
- 大塚食品のボンカレー
- ハウス食品
- エスピー食品
レトルトカレーは通常、自家製カレーよりもカロリーが低いです。例えば、ボンカレーゴールドの中辛は一食あたり159kcalです。このカレーに200gのご飯（336kcal）を加えると、合計で495kcalとなり、カロリーを抑えたい方に適しています。
カロリーを意識したカレーライスの食べ方
カレーライスは通常カロリーが高いですが、いくつかの工夫でカロリーを抑えることが可能です。
低カロリーな材料の選択
料理のカロリーは使用する材料に大きく左右されます。たとえば、豚バラ肉は100gあたり395kcalですが、豚もも肉は同じ量で183kcalと低カロリーです。鶏肉も全体的にカロリーが低く、特に皮なしの鶏もも肉は100gあたり127kcalです。
肉の部位や種類を変更するだけで、食事のカロリーを大幅に減らすことができます。低カロリーのカレールーの使用も効果的です。
ご飯の量を調節する
カレーライスにおいて、ご飯は主要なカロリー源です。無理に量を減らすと食事の楽しみが損なわれるかもしれませんが、適量を心がけることが重要です。こんにゃくご飯の使用も一つの方法です。
食物繊維が豊富な野菜を多く使うことで、少ないご飯でも満足感が得られます。野菜はカロリーが低いので、ダイエット中の方にもおすすめです。
レトルトカレーを活用する
市販のレトルトカレーは150kcalから200kcal程度のものが多く、自家製カレーよりカロリーを抑えやすいです。調理が手軽なため、忙しい方にも適しています。
ただし、製品によってカロリーが異なるため、購入前に栄養成分を確認することが重要です。例えば、ボンカレーゴールドやこくまろカレーのようなレトルト製品は、150kcal台であり、ダイエット中の方にも向いています。
カレーライスのカロリー管理
カレーライスは美味しさから人気がありますが、高カロリーとしても知られています。しかし、少しの工夫でカロリーを減らすことができます。市販のレトルトカレーは一般的にカロリーが低く、最近では特にカロリーを抑えたカレールーも販売されています。
肉の種類や部位を選ぶこと、ご飯の量を調整することにより、総カロリーの管理が可能です。
