ケーキモードがない炊飯器でもしっとり美味しい！ふわふわケーキの作り方ガイド

「うちの炊飯器にはケーキモードがないから、ケーキ作りなんて無理だな」とあきらめていませんか？
でも、実はそんなことはありません。

炊飯器の機能を上手に使えば、ふわっとした美味しいケーキを作ることができるんです。
特別な機能がなくても、工夫しだいでプロっぽい味と見た目に仕上げられます。

この記事では、ケーキモードがない炊飯器を使って、おいしいケーキを作るためのコツや方法をたっぷり紹介していきます。
炊飯器ごとの違いや注意点、使えるモードやレシピの工夫など、初心者でも失敗しにくい方法を丁寧に解説します。

これを読めば、どんな炊飯器でもスイーツ作りが楽しめるようになりますよ。
おうちで気軽にできる炊飯器ケーキ、ぜひチャレンジしてみてください。

ケーキモードなしの炊飯器でも作れるふんわりケーキとは？

炊飯器にケーキモードがついていなくても、問題はありません。
炊飯器はもともと、一定の温度を保って中のものをじっくり加熱するしくみです。

この特長を上手に使えば、生地にしっかりと火を通してケーキを焼き上げることができるのです。

とくに通常の炊飯モードでは、約100度の高温を保ちつづけることができるため、ホットケーキミックスなどを使った生地もしっかり焼くことができます。
また、炊飯器はフタをして密閉するため、中の水分が逃げにくく、しっとりとした食感になるというメリットもあります。

オーブンでは外がカリっと、中がふんわりという焼き方になりますが、炊飯器は全体的にやさしい火の入り方になります。
そのため、ふんわりとして、口あたりの良いケーキが作れます。

焼き色があまりつかないこともありますが、これは気にしなくても大丈夫です。
味や食感で勝負できる、炊飯器ならではのやさしいケーキが完成しますよ。

人気の炊飯器ケーキを成功させるための基本知識

炊飯器ケーキを上手に作るには、まず使っている炊飯器のタイプを知ることが大切です。
実は、炊飯器の加熱のしかたにはいくつか種類があるんです。

そして、その違いがケーキの焼き上がりにも大きく影響してきます。

炊飯器タイプごとの特徴とケーキへの向き・不向き

炊飯器の種類	特徴	ケーキとの相性
IH炊飯器	強い火力で均等に加熱	◎（ふんわり焼ける）
圧力IH炊飯器	中までしっとり火が入る	◎（しっとり系ケーキに）
マイコン炊飯器	底面加熱のみが多い	○（焼きムラ注意）

IH炊飯器は、釜全体を加熱するので火の通りがとても安定しています。
ケーキをふっくら焼きたいときにはぴったりです。

圧力IH炊飯器は、生地の中までしっかりと熱を入れてくれるので、しっとり系のチーズケーキやガトーショコラにも向いています。
水分を閉じこめながら焼くことができるのが特徴です。

マイコン炊飯器は、少し工夫が必要ですが、生地を薄めにする、焼き時間を長めにするなどの方法で美味しいケーキに仕上げることができます。

自分の炊飯器の種類を確認して、どんなレシピが合っているかを見極めておくと、失敗がぐっと減りますよ。

生焼けしない！ケーキを炊飯器で成功させる加熱テクニック

炊飯器ケーキでよくある失敗のひとつが「中心が生だった」というパターンです。
この原因は主に加熱不足か、途中でフタを開けてしまったことによる温度の低下です。

では、どうすればきちんと火が通るのでしょうか。

基本的な流れとしては、まず通常の炊飯モードで1回加熱します。
このとき、生地が厚い場合や水分が多いレシピでは、1回の加熱では火が通りにくいことがあります。

そのようなときは、保温モードに切り替えて10〜15分ほどおいておくと、中までじっくり温まりやすくなります。

さらに、生地の真ん中に竹串を刺して、何もついてこなければ完成の合図です。
もしベタっとした生地がついてくるようなら、再度炊飯か保温を追加してください。

炊飯器によっては炊飯モードが自動で終わるタイプもあるので、スイッチをもう一度押して2回目を加熱するという方法も使えます。
大事なのは「中心までしっかり火を通す」こと。

様子を見ながら調整できると、炊飯器ケーキの成功率が一気に上がります。

材料とアレンジで差をつける！炊飯器ケーキをもっと楽しく

炊飯器でケーキを作るとき、材料はなるべくシンプルにすると失敗が少なくなります。

ホットケーキミックスはとても便利で、いろんな味にアレンジがききやすいのがポイントです。

基本の材料（プレーンケーキ）

材料名	分量	補足
ホットケーキミックス	200g	プレーン味がおすすめ
牛乳（または豆乳）	150ml	生地がしっとりします
卵	1個（Mサイズ）	よくといてから加える
砂糖	大さじ1〜2	お好みで調整可能
サラダ油またはバター	大さじ1	コクを出したいならバターがおすすめ

これにチョコチップ、バナナ、リンゴ、ナッツなどを加えるだけで、まったく違ったケーキに仕上がります。

バナナをつぶして混ぜれば、自然な甘さとふんわり感が出ます。
リンゴをスライスして底に並べてから生地を流すと、キャラメルのような香ばしさが出て見た目もきれいになります。

アレンジは無限大です。
少し工夫するだけで、手軽にカフェ風のスイーツが楽しめますよ。

アイデア次第でこんなに広がる！炊飯器ケーキの楽しみ方

炊飯器ケーキの魅力は、材料を変えるだけでいろんな味が楽しめることです。
そして、作り方がとても簡単なので、誰でも気軽に試せるのが嬉しいポイントです。

ホットケーキミックスを使えば、生地を作るのもとてもスピーディーです。
卵と牛乳、油を混ぜて粉と合わせるだけでOKなので、朝の忙しい時間や子どもと一緒におやつを作りたいときにもピッタリです。

人気のアレンジケーキ

• バナナケーキ：バナナ1本をよく潰して生地に混ぜると、甘くてしっとりしたケーキになります。
  お好みでシナモンやクルミを加えると、大人っぽい風味になります。
• りんごケーキ：りんごをうすく切って内釜の底に並べ、その上に生地を流して焼くだけで、まるでタルトのようなケーキが完成します。
  バターと砂糖を少しふっておくと、香ばしさがアップします。
• チーズケーキ：クリームチーズ、ヨーグルト、卵、砂糖を混ぜて炊飯器に流し込み、炊飯→保温でじっくり火を通します。
  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べると、さらに美味しくなります。

また、ココアパウダーや抹茶を加えたり、チョコチップを混ぜるなどの自由なアレンジもおすすめです。
自分好みのレシピを見つけて、世界にひとつだけの炊飯器スイーツを楽しんでください。

炊飯器の特性を理解すれば、もっと美味しくなる

炊飯器ケーキを上手に作るには、炊飯器そのものの特長をしっかり理解することが大切です。
とくに内釜の材質やコーティングの種類によって、焼き上がりが大きく変わってくるんです。

内釜の違いによる影響

内釜のタイプ	特長	ケーキへの影響
厚手でコーティングあり	熱がゆっくり伝わる。焦げにくい	生地がしっとり＆取り出しやすい
薄手でコーティングなし	熱ムラが出やすく、焦げやすい	生焼けや焦げのリスクが高い

ダイヤモンドコートやフッ素加工の内釜は、ケーキの取り出しがとてもスムーズで、お手入れも楽になります。
そのうえ、焦げつきにくいため、生地がきれいに焼き上がりやすくなるという利点があります。

また、IH炊飯器や圧力炊飯器は、底だけでなく全体を加熱するため、火の通りがとても均一です。
ケーキのように厚みがあるものでも、ムラなく焼けるのが嬉しいですね。

炊飯器の構造をうまく利用することで、より理想に近いケーキが作れるようになります。
道具の特性を知ることは、美味しいスイーツ作りへの第一歩ですよ。

よくある疑問やトラブル対策を事前にチェック！

炊飯器ケーキを作るとき、よくある質問やつまづきやすいポイントを事前に知っておくと安心です。
ここでは、代表的なQ＆Aとその対策を紹介します。

よくある質問と解決方法

質問	回答
焼き時間はどれくらい？	約40〜50分が目安。機種や生地の厚さによって調整が必要です。
生焼けのときはどうする？	保温モードで10〜20分追加。もしくは炊飯をもう1回行う。
焼き色がつかないのは大丈夫？	問題なし。どうしても焼き色がほしい場合は、トースターで表面を軽く焼く。
フタは途中で開けてもいい？	開けないことが大切。温度が下がると生焼けやしぼみの原因に。

また、焼きすぎて硬くなってしまった場合でも、ラップで包んで一晩置けば少ししっとり感が戻ることがあります。
あわてずに対応してみましょう。

まとめ：ケーキモードなしでも美味しいケーキは作れる！

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

炊飯器にケーキモードがなくても、炊飯モードや保温モードを上手に使えば、美味しいケーキを作ることができます。
IHや圧力機能のある炊飯器なら、さらに安定した仕上がりが期待できます。

材料を常温に戻すことや、内釜に油を塗っておくこと、生焼けチェックの竹串など、ちょっとした工夫がケーキ作りの成功を左右します。
また、ホットケーキミックスやアレンジ材料を使えば、手軽にバリエーション豊かなスイーツが楽しめます。

ただし、メーカーの公式な推奨モードでないため、調理はあくまで自己責任となります。
その点だけご注意ください。

でも、気軽にチャレンジできるのが炊飯器ケーキの良いところです。
あなたの炊飯器でも、きっとふんわり美味しいケーキが作れるはずです。
ぜひ、おうち時間の楽しみとして、炊飯器ケーキを試してみてくださいね。